Tendência gourmand e marketing sensorial: um estudo sobre a marca “Quem Disse Berenice?”
Com o avanço das inovações tecnológicas, a expansão econômica e o crescente nível de competitividade no mercado, os produtos e serviços disponíveis passaram a apresentar semelhanças cada vez mais acentuadas em termos de funcionalidade e qualidade. Características sensoriais como textura, aroma, sabor e aparência são fundamentais para a aceitação dos produtos, pois afetam não apenas o bem-estar, mas também aspectos psicológicos dos consumidores, ainda que isso nem sempre seja percebido conscientemente. Nesse contexto, é relevante considerar que, embora os produtos tangíveis desempenhem um papel fundamental, os serviços intangíveis associados a eles podem ser decisivos para a experiência do consumidor. Dessa forma, aromas e sabores específicos não apenas despertam lembranças, mas também reforçam a identidade da marca, criando associações inconscientes e duradouras. O marketing sensorial não é uma estratégia recente; contudo, ainda é pouco compreendido e, muitas vezes, aplicado de forma intuitiva e sem embasamento. Sendo assim, abriu -se uma oportunidade de análise: Como essa estratégia é inserida dentro da marca...